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黒酵母βグルカン(ベータグルカン)とは

健康を支えるβグルカンとは

いつまでも若々しくいられることは「健康」であればこそ可能ですが、
βグルカン(ベータグルカン)はその健康を支える成分として、
アメリカを始めとする健康先進国で大きな注目を集めています。

黒酵母を最新のバイオテクノロジーで培養。
そこで生成されるゆるやかなジェル状の液体。
この中に、今注目のβ-1,3-1,6グルカンが均一に、しかもたくさん含まれています。

アウレオの黒酵母βグルカンとは

黒酵母βグルカン（ベータグルカン）は、食物繊維の仲間で、
多糖類の一種です。βグルカンには、酵母や糸状菌などの
細胞壁にあるものや、キノコ類(アガリクスや霊芝など)に
含まれるものがあります。
ここにご紹介する「黒酵母βグルカン」は、
黒酵母（学術名：アウレオバシジウム）から得られるものです。
黒酵母を特殊な条件の下で培養すると、
ジェル状の物質を生成します。そのジェル状の液体の中に、
良質なβグルカンがたくさん含まれています。



アウレオのβグルカンは自然の培養方法だから身体にやさしい

黒酵母βグルカン(ベータグルカン)は、当社独自のバイオテクノ
ロジーを応用した培養方法で製造しています。
そして、化学的な精製や、人工的な抽出は一切行っていません。
唯一手を加えているのは、高温による加熱殺菌のみです。
したがって黒酵母がつくりだしたそのままの、自然なバランスを
壊さない健康補助食品であり、安全で安心といえます。
アウレオバシジウム（黒酵母）培養液以外のβグルカン(ベータグルカン)

キノコから抽出されたものでは、アガリクス、
シイタケ、メシマコブやマイタケなどがあり、
微生物ではパン酵母（イースト菌）、またほかに
オーツ麦から作られたものなどがあります。
これらの物質からできた製品は、
主に粉末状に加工されているという特徴があり、
代表的なものは次のようになります。
アウレオバシジウム

【アガリクス】

別名ヒメマツタケ、またはカワリハラタケといい、
βグルカンが摂取できる食品として最も有名な物の一つです。
現在は人工栽培が主流で、子実体や菌子体から
βグルカンを抽出します。

●アガリクス製品の特徴

アガリクスは、そのまま食べてもβグルカンを摂取しにくいので
抽出または精製する必要があります。液状のものもありますが、
粉末状の製品が多数販売されています。
アガリクス

【パン酵母】

パン酵母とは、パンを作る際に使うイースト菌のことです。
通常パン酵母に含まれているβグルカンは、マンノプロテインという
硬い層の中にあって人間には消化しきれないため、
パンを食べることでは摂取できません。そこで特殊な技術により
パン酵母からβグルカンを抽出精製します。

●パン酵母製品の特徴

βグルカンの含有度が高く、粉末状で販売されています。
糖鎖はβ1,3-1,6グルカンの分子構造をとります。
パン酵母

【オーツ麦（和名…燕麦）】

欧米ではオートミールとして子供からお年寄りまで
広く親しまれている食品です。

●オーツ麦製品の特徴

可溶性食物繊維としてβグルカンを５％以上含み、
粉末状で販売されいます。
オーツ麦(和名：燕麦)